Багато хто вважає, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, проте на ділі різниця значно суттєвіша і стосується насамперед складу та користі для організму. Ось основні моменти:
Склад:
Домашній варіант роблять зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто базою є цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.
Смакові якості:
Домашній вирізняється більш ніжним, натуральним присмаком і не такий приторний. Магазинний продукт часто більш насичений і солодкий завдяки хімії.
Зичність:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — суцільні "порожні" калорії та барвники.
Вигляд:
Покупний — бездоганно рівний, яскравий, глянсовий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше розм'якає, зате безпечніший.
Більше подробиць про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, дізнаєтеся тут (https://telegra.ph/Marmelad-vdoma-shcho-spravd%D1%96-treba-znati-02-15).